Benvenuti in questa nuova sezione… qui pubblichiamo le ricette che i lettori ci inviano
( ioplpo@st-george-dragonslayer.com )…
siano essi Chef stellati o la nonna di Plasencis…
giudicherete voi che le metterete in pratica ed i vostri commensali.
noi ci atterremo ad un unico semplice disciplinare:
A) le ricette dovranno essere preferibilmente semplici ed alla portata di tutti in quanto a realizzazione;
B) gli ingredienti dovranno essere propri del territorio FVG, quindi niente: mango, papaya, riso basmati, canguri ed omologhi a meno che non siano coltivati e/o allevati/cacciati/pescati in FVG (unica eccezione il baccalà e l’aringa);
C) verranno privilegiati gli ingredienti a Km 0 o comunque reperibili in regione;
D) niente: sushi, cous cous, kebab, mac burger, veganità che non abbiano attinenza con la cultura e meglio ancora le tradizioni enogastronomiche del FVG;
E) invitiamo gli Chef a suggerire gli accoppiamenti consigliabili con vini e/o bevande che rispettino i capitolati A,B,C,D, quindi niente Coca, Tocai Ungherese, Perrier ed omologhi (saremo tassativi).
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buon appetito …