di Cebon Taulir Ultimi due giorni, oggi e domani, con la "Festa del prosciutto" di Sauris, dove si possono degustare anche in questo fine settimana prosciutto e specialità tipiche carniche…
LA RICETTA – Tagliatelle, Sauris e zucchine
di Cebon Taulir Oggi si alza il sipario sulla "Festa del prosciutto" di Sauris, la bella manifestazione che per due fine settimana - cioè questo e il successivo - invita…
A Trieste il Congresso Assoenologi: con Rodolfo Rizzi l’anteprima e una “fotografia” sul Vigneto Fvg
di Giuseppe Longo Trieste si appresta a vivere da giovedì 5 luglio alcuni giorni molto importanti dal punto di vista economico e produttivo. Per la prima volta, infatti, ospiterà il…
Sabo Grando e Perdon de Barbana: Grado rievoca la sua storia e a tavola fa festa con il “boreto”
di Giuseppe Longo E' antichissima tradizione che Grado rinnovi ogni prima domenica di luglio l'omaggio alla Madonna con il pellegrinaggio di barche a Barbana. Si perpetua, infatti, la tradizione del…
A tavola con i vini del Fvg: ecco i consigli degli esperti
di Homo Faber La Festa del vino di Monfalcone rappresenta da decenni un momento di grande richiamo di appassionati di tradizioni isontine, ma anche occasione per incontri e tavole rotonde…
Frico friabile? Semplice e richiede poco tempo
di Cebon Taulir Se il frico morbido richiede pazienza e parecchio tempo, specie se si parte, giustamente, dalle patate crude, per quello friabile vi assicuro che non è così. La…
Aria di festa a San Daniele il prosciutto è protagonista
di Giuseppe Longo Passata la rapida ondata di maltempo, il sole sembra intenzionato a regalarci un bel fine settimana, con temperature gradevoli. Ed allora, a San Daniele, che la festa…
Il frico “cun lis patatis” (con le patate) che faceva mia madre
di Giuseppe Longo Se c'è un piatto friulano per eccellenza, questo è il frico. Anzi, direi che come autoctono, cioè nato qui, è proprio il piatto leader, tanto da assumere…
Vini, ultimo atto a Buttrio ma le “corone” solo a luglio
di Giuseppe Longo Terzo e ultimo atto oggi per la Fiera regionale dei vini di Buttrio nei saloni di villa di Toppo Florio, che nei primi due giorni ha registrato…
“salamp cul asêt” (Salame all’aceto): semplice ma fondamentale nella cultura friulana
Come 1° articolo ho scelto una ricetta che, a chi non ha mai presieduto al rito del "purcità", potrebbe apparire banale mentre in realtà, per chi conosce più a fondo…