di Gi Elle E’ indubbiamente più famosa per la vodka che per il vino la grande e fredda Russia. Tuttavia, i suoi abitanti il vino lo conoscono e lo apprezzano,…
LA RICETTA – Tagliatelle, Sauris e zucchine
di Cebon Taulir Oggi si alza il sipario sulla "Festa del prosciutto" di Sauris, la bella manifestazione che per due fine settimana - cioè questo e il successivo - invita…
A tavola con i vini del Fvg: ecco i consigli degli esperti
di Homo Faber La Festa del vino di Monfalcone rappresenta da decenni un momento di grande richiamo di appassionati di tradizioni isontine, ma anche occasione per incontri e tavole rotonde…
Frico friabile? Semplice e richiede poco tempo
di Cebon Taulir Se il frico morbido richiede pazienza e parecchio tempo, specie se si parte, giustamente, dalle patate crude, per quello friabile vi assicuro che non è così. La…
Sant’Antonio, nelle malghe con l’alpeggio riparte la vita
di Giuseppe Longo Tredici giugno, Sant'Antonio da Padova che, in Friuli, è celebrato con particolare solennità soprattutto a Gemona. Ma la ricorrenza religiosa, legata al grande taumaturgo nato a Lisbona,…
Il frico “cun lis patatis” (con le patate) che faceva mia madre
di Giuseppe Longo Se c'è un piatto friulano per eccellenza, questo è il frico. Anzi, direi che come autoctono, cioè nato qui, è proprio il piatto leader, tanto da assumere…
Un “pianeta” affascinante che va conosciuto meglio
di Giuseppe Longo L'indomani delle elezioni del 4 marzo, appena resi noti i risultati del voto con cui gli italiani avevano stravolto il quadro politico nazionale, l'amico Giorgio Alt mi…