di Lant Ator Chi frequenta una sagra o comunque una festa di paese probabilmente non si rende conto di tutto quello che fa parte dell'organizzazione dell'evento, di quanto lavoro materiale,…
Ecco come si mangiava nel Medioevo a Cergneu
di Mariarosa Rigotti Un viaggio a ritroso nel tempo per arrivare al Medioevo e scoprire cosa veniva servito in tavola ai nobili, sapori come stinco alla brace e cinghiale in…
Magnifici bianchi Fvg tra Duino e Villa Manin
di Giuseppe Longo Non si è ancora spenta l'eco del successo della Fiera regionale dei vini di Buttrio, che in Friuli Venezia Giulia ci sono già due ghiotti appuntamenti con…
Sant’Antonio, nelle malghe con l’alpeggio riparte la vita
di Giuseppe Longo Tredici giugno, Sant'Antonio da Padova che, in Friuli, è celebrato con particolare solennità soprattutto a Gemona. Ma la ricorrenza religiosa, legata al grande taumaturgo nato a Lisbona,…
“Cuore caprino”, il marchio invita tutti i produttori Fvg
Esprimendo il plauso della Regione per un'iniziativa che contribuirà a integrare il ricco e variegato mosaico dei prodotti agroalimentari dei quali si compone l'offerta del mondo rurale del Friuli Venezia…
Giovani chef nel ricordo di Silvia; Vitovska a Duino; vini a Monfalcone
Oggi, martedì 12 giugno, alle 11.30 all’Hotel Astoria Italia, a Udine, sarà assegnato il Premio Silvia Lunelli. Giunto alla sua quinta edizione, il riconoscimento è stato istituito dalla famiglia Lunelli…
Il frico “cun lis patatis” (con le patate) che faceva mia madre
di Giuseppe Longo Se c'è un piatto friulano per eccellenza, questo è il frico. Anzi, direi che come autoctono, cioè nato qui, è proprio il piatto leader, tanto da assumere…
Vini, ultimo atto a Buttrio ma le “corone” solo a luglio
di Giuseppe Longo Terzo e ultimo atto oggi per la Fiera regionale dei vini di Buttrio nei saloni di villa di Toppo Florio, che nei primi due giorni ha registrato…
“salamp cul asêt” (Salame all’aceto): semplice ma fondamentale nella cultura friulana
Come 1° articolo ho scelto una ricetta che, a chi non ha mai presieduto al rito del "purcità", potrebbe apparire banale mentre in realtà, per chi conosce più a fondo…
Zannier: il Premio Collio “Attems” strumento di marketing territoriale
La capacità di premiare chi racconta le eccellenze del territorio, ben sapendo che attraverso ciò si realizza una promozione qualificata della realtà produttiva e di tutte le sfaccettature e le…